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根據消基會的報導，台灣每個人每年平均吃進2公斤的農藥，加上工業及科技的發展，帶來飲水、食物、生活環境的污染，使得癌症、各種慢性病，正以驚人的速度逐年成長。
這些文明病促使人們開始重視健康問題，回歸簡樸生活。若不想「病從口入」，唯有選擇可滿足自然、健康生活的有機食品，還能為環保盡一份心力。
何謂有機食品？簡單的說，就是零污染的食物。從原料到成品完全不使用化學肥料、農藥、除草劑等污染物，回歸到食品未過度加工的純淨年代，讓食物發揮最單純的健康功能。
要讓食物色香味俱全，醬油及醋是不可或缺的好幫手，這些餐餐必備的調味品，若未能符合健康標準，吃下去等於讓身體慢性中毒。
以上是消基會的報導新聞，最近我們一直在做健康問卷，其中有一題是"我經常選購加工製品，如罐頭"，很多人說我不吃罐頭，但是現代人都喜歡重口味，現代人的文明病日趨增多，追根究底，與過多的化學污染物積留在體內有很大的關係。
為了健康與美味的堅持-我們最近在吃有機醋.
明朝「本草綱目」紀載：醋能消腫、散火氣、殺邪毒，具有食療保健的功效......
檢視小小一杯醋卻有這麼多好處，恰足以作為對抗各種文明病的日常養生的絕招。只是，醋雖好，但不包括一般速成、用冰醋酸作能量原料、毫無營養價值的化學醋。這種極酸的化學溶液，長期食用會破壞身體的機能，傷害健康。
看到圖片上的有機健康醋，有健康醋達人要來教我們養身健康之道，期待學完後再分享給大家.
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