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平日下班經過路邊攤的小吃，看到水煎包總是特別讓我流連忘返，尤其喜愛吃師大路一間上海水煎包，料多又實在，這次我們自己要動手來做好吃的水煎包。
在開始做之前先問個問題，水煎包和生煎包有何不同？問完這個問題突然愣住了，我只知道吃卻不知道其中的差別，感覺料好像差不多，到底差在什麼地方？
答案是一個用油，一個用水!生煎包的是少油乾煎，水煎包是混合地瓜水下去勾欠的。原來還有這樣的學問，真是又學到了呢。
我們用的是安麗鈦瓷不沾鍋，正所謂工欲善其事，必先利其器，我們也是第一次嘗試用安麗鈦瓷不沾鍋來做水煎包，效果出奇的好，皮餡吃起來的感覺比起外面做的真是有過之而無不及，而且我們還有許多創意在裡頭。
做完水煎包的感覺很開心，其實在路邊賣水煎包的攤販和店家真的很辛苦，所以，我們再也不會嫌一顆12元會貴了，這也是需要下工夫。許多事情要從不會到會，最重要的是有經驗的人教，所以，我們做起來特別順利，你也想一起動手做嗎，期待下次的家庭聚會。
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