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一張簡單的圖，清楚的知道從健康到死亡的過程當中，所發生的狀況，就像去醫院檢查出得到癌症，絕對不是突然發生，而是累積了一段很長的時間，而你知道自己的身體現在處在什麼地方嗎？
我們常常提到”三高”，分別是指高血壓、高血脂和高血糖。由“三高”誘發的心腦血管病，發病率和死亡率已居各種類疾病首位。其實就在被確診為“三高”前很長一段時間，人們就已處在“亞健康”狀態。由於尚未發展到疾病範疇，一般來說沒有服藥的必要，然而由於亞健康狀態不予處理，就很容易發展到“三高”疾病。
所謂的"亞健康"是人體在健康和病態之間的一種狀態，一般到醫院檢查各項指標都正常，但常出現疲勞感。每個人身上都會有一些莫名的不舒服，但卻不知道如何解決。這個時候只能夠靠(圖二)的預防，而預防的工作就是靠自己。
如果您平常覺得胸悶、失眠，老是感覺身體疲乏無力，易怒、煩躁，甚至有健忘，注意力不集中的情況，去醫院檢查也查不出什麼毛病，那麼您可能正處於「亞健康」狀態。如果你認同這樣的觀念，那該如何靠自己做預防，避免走到疾病的程度，這個時候就沒法靠自己處理，因為無能為力，只能靠臨床的醫護人員及醫生。
感恩旭珍姐和耀雄大哥給我們學習成長的機會，在這裡有健康管理及食療保健的課程，可以讓自己知道狀況發生的時候要如何預防，避免疾病的發生。我們要做的就是預防這一塊，花的時間越多，就越不會提早走到疾病的區域，今天你不走進教室學習，有一天你也會走入醫院，這是一個很寫實的對照。
如何因為知道身體的警訊，而能夠防患於未然，阻止亞健康狀態的進一步發展成疾病，也可以透過一些預防保健食品，能夠及時、快速、足量、均衡的得到身體要的營養素，而不是藥。
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