陶瓷刀是使用精密陶瓷高壓研製而成的刀具，現今大多用於料理食材。陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不會藏污納垢、非金屬鑄造不會生鏽、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易等優點，具有許多金屬製刀具無法取代。
傳統金屬鑄製的刀具，因其表面有無數毛細孔，因此料理食材時會有湯汁殘留於毛細孔中，且料理食材時金屬製的刀具會有微量的金屬元素，形成異味或金屬味；而陶瓷刀的密度相當高，所以表面無毛細孔且陶瓷材質研製，不會有異味或金屬味。
陶瓷刀，主婦人手必備國寶刀。別於切菜鋼刀的陶瓷刀，硬度僅次於鑽石，輕巧好拿、鋒利度讚。一刀抵多刀的陶瓷刀，讓你不用再買一堆刀具。
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