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「恐怖加工食品的真相，打破生機飲食的迷思」這樣的演講主題請到了周大展博士，曾就職於中科院，負責水質分析、有機分析和無機分析三個實驗室。用周博士多年的研究經驗，娓娓分析加工食品的真相。
很多時候你不知道不代表不存在，我們都會用已知的經驗來判斷未知的事情，不願意相信有經驗人的話，所以，常常吃虧而撞得頭破血流。還記得過年的時候買了一包魷魚絲，由於很硬不好消化，就放在桌上，到前陣子還是保持一樣的狀態，聽到老師講到什麼是不好的食品，就是「連細菌都不吃的東西，人為什麼要吃」這句話點醒了我，新鮮的食物放在空氣中很快就腐敗了，但是加工的食品放再久都不容易壞，回到家趕緊把魷魚絲丟了，連細菌都挑嘴不吃的東西，卻是我們人們最愛吃的。
很多人挑選有機食物，周博士說台灣沒有有機食物，因為台灣的有機食物標準只是不灑農藥，實際上還是有化學肥料，泥土內也有汙染的地下水，甚至於鄰近的農田噴灑農藥也會擴散到有機農田，要保持像國外有機的標準幾乎是不可能，而且台灣的泥土都很貧乏，因為沒有休耕的機會好好休生養息，沒有營養的泥土種出來的東西會有營養嗎，周博士輕輕的問了我們大家。
幾年前台南有戶養魚塭的人家去檢查身體，發現體內的戴奧辛是正常標準的十三萬倍，官員趕緊派人到家中調查，發現家人，鄰居，親友身上的戴奧辛含量也都是超過標準好幾萬倍，原來大家都吃了養魚塭人家的魚，也爆發出「台南市中石化安順廠戴奧辛污染案」緊鄰的魚塭已遭到戴奧辛污染，戴奧辛的毒性在土壤中之半衰期可達12年之久，導致許多肝、肺、胃癌及淋巴癌都和戴奧辛有關。
其實周博士提到許許多多周遭環境的危害，還有許多人不知道的加工食品危害，累積到人體內都會造成毒害，但是吃了毒藥要如何解毒，周博士即將在8/29(五)晚上分享如何「對抗環境荷爾蒙，人生五大中毒階段的解毒方程式」讓我們每個人身體健康，這是刻不容緩的問題，為了自身的健康，如果你想擁有健康的身體一輩子，這是你不能錯過的課程。
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