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台南有名的老店周氏蝦捲是好吃出了名，我們則推出水果蝦捲，讓饕客每一口都嚐得到鮮甜水果及蝦肉的幸福滋味。
風光明媚的午後，我們齊聚一堂為的是嚐到好吃的水果蝦捲，瞧瞧我們的食材真的是鮮甜無比，搭配在一起好滋味在心頭。
水果蝦捲好吃的秘訣在於裏頭除了水果與蝦子外，加上美乃滋吃起來別有一番滋味。
看到我們的總舖師，為大家煎蝦捲，而且我們用鍋子在客廳煮，竟然沒有太多油煙，能夠方便輕鬆聊天，這樣的感覺真是棒。
我們每個人都親手做了一個水果蝦捲，看到大家滿足的表情，這次的家庭聚會成功喔!
食譜出處2007優的生活春季刊
http://www.amway-distributor.com.tw/ebook.nsf/Bestlive_webUI?OpenFrameset
材料
蘋果 1個
蓮霧 1個
紅甜椒 1個
草蝦 10尾
小黃瓜 2條
沙拉醬 1包
春捲皮 10張
麵粉糊 適量
調味料
胡椒粉 少許
香油 少許
太白粉 1茶匙
作法
1. 草蝦洗淨後去殼，加入調味料醃一下，備用。
2. 蘋果、蓮霧、紅甜椒、小黃瓜切成長條狀。
3. 將春捲皮攤開，放入步驟1、2材料，淋上適量沙拉醬後捲起來，在封口處抹上少許麵粉糊，避免油炸時春捲皮散開。
4. 油加熱後，放入捲好的蝦捲，炸成金黃色即可起鍋，斜刀對切，沾番茄醬食用風味更佳。
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