在接二連三的油品事件之後，現在到底有什麼油是我們可以吃的呢?從去年大統的橄欖油出包之後，消費者對油的信心完全崩盤。在市場上要買什麼樣的油是可以給我們家人食用的，這是很傷腦筋的事情。11月份的國家地理雜誌，有對安麗公司的特級冷壓橄欖油做了一個專訪，原來在市場上，安麗的橄欖油有針對
1：過氧化值
2：蠟質
3：紫外線吸光質
在包裝上有很清楚的標示。
而所謂的特級冷壓橄欖油必需在24小時內在室溫榨取而成的第一道橄欖油，是目前最上等的橄欖油。
既開心也很安心，原來安麗的橄欖油，真的可以很安心的推薦給我們的朋友。
初榨冷壓橄欖油除了油炸不適合(就是用很多油來油炸這種，也太浪費)，涼拌煮菜烹調，生喝都很適合用，有需要的朋友可以和我說，一瓶只賣$427，好油養好身，不要讓壞油造成的脂肪堆積在我們體內，傷害健康就得不償失。
橄欖油分4等初榨冷壓最保險
Class1:Extravirgin適合煎煮炒生吃
歐盟規定符合class1的橄欖油要⋯⋯
a.40度以下稱為"冷榨"
b.14kg橄欖榨成1kg橄欖油
c.橄欖摘下並清洗後24小時內要榨好
Class2:pure適合煎煮炒炸，不適合生吃(榨油時加壓加很大)
Class3＆4:飼料、工業用(沐浴乳等民生日用品)、燈油精油，放了很多化學溶劑
P.S.榨橄欖油時，壓力愈大，榨出的油愈多，味道愈濃，顏色也愈深，但相對的油也容易變質、氧化。
希臘Dorian橄欖油為100%Extravirgin橄欖油。Dorian榨油時溫度控制在不超過30度，冷榨過程中盡可能不破壞橄欖油的品質。
好的橄欖油可以降低血漿膽固醇和三酸甘油脂濃度，減少心血管疾病的風險。
想想看1公斤的生橄欖要$50，用了14公斤要$700，才能有1公升的橄欖油，才能賣這麼便宜，是因為希臘政府的補助，一分錢一分貨，頂新事件言猶在耳，如果只是追求低價，但卻忘了品質，這不是我們想要的。
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